Helo Helo ! ça fait longtemps mais me revoila avec une petite recette du dimanche j’ai croisé mon confrère auteur de livres chez Marabout MARC GROSSMAN au salon du livre il y a quelques semaines déjà , il est aussi THE big boss du BOB Juice bar , BOB’s kitchen, et bientôt BOB’s bakery! j’ai… Read more »
Author: Sandra Mahut
Comment faire son Granola maison!
j’ai souvent mangé du granola en visitant des pays anglos-saxons, c’est un mélange de graines et de noix avec des flocons d’avoine légèrement rôtis au four et plus ou moins sucré, souvent j’ai trouvé les mélanges assez fade, alors j’ai voulu testé le mien! et là sans comparaison, le goût est beaucoup plus prononcé, je… Read more »
Recette de la Dorade à l’orange sanguine et au gingembre
Pour 4 personnes 2 dorades royales de 800 à 900 g 1 orange sanguine 1 morceau de gingembre frais (3 à 5cm) 1 citron vert 1 petit piment rouge 1/2 fenouil 3 c à soupe d’huile d’olive sel poivre 1/2 bouquet de coriandre fraîche Préchauffer le four à 210° Dans un grand plat à gratin,… Read more »
Recette du pain au POOLISH maison pour un superbe pain de campagne!
le Poolish est un mélange de levure et de farine qui augmente les saveurs de votre pain, c’est une sorte de levain qui se conserve longtemps au réfrigérateur dans une boite en plastique ou un pot en verre qui ferme. on en ajoute un morceau plus ou moins gros dans sa pâte à pain. pour… Read more »
Recette du Phở Vietnamien
pour 6 personnes pour préparer le bouillon 2 à 3 oignons jaunes 1 morceau de gingembre frais de 4 à 5 cm de long 2kg d’os à moelle ou autre morceau de boeuf à cartilage 50 g de sucre de palme 2 c à s de nuocmam 5 étoiles de badiane anis étoilés 3 bâtons… Read more »