les mini cakes aux raisins
100 g de farine tamisée
100g de sucre en poudre
100 g de crème liquide
50 g d’huile de pépins de raisin
2 jaunes d’oeufs
3 g de levure chimique ( 1/2 c à café )
1 grande grappe de raisins noir type muscat
Fouettez les jaunes avec le sucre.
Ajouter la crème puis la farine mélangée avec la levure chimique.
incorporer ensuite l’huile progressivement, tout en fouettant.
lisser le pâte et la laisser reposer 1 h au réfrigérateur.
beurrer les mini moules à cake et les remplir de pâte à mi hauteur
placer des mini grappes de raisins sur chaque cake en laissant la branche.
enfourner pour 10 min à 170°
laisser légèrement refroidir avant de démouler puis de les enrouler de papier sulfurisé ett d’une jolie petite cordelette.
Bien appétissant !